오늘은 전 국민 99% 가 몰라서 냉장고에 그대로 보관하고 있는 냉장고에 절대로 보관하면 안 되는 음식에 대해서 설명드리도록 하겠습니다. 이 음식들은 절대로 냉장 보관하지 말고 실온 보관이나 아니면 냉동 보관해야 합니다.
오이
오이는 수분이 많아서 냉장 보관하게 되면 무르기 쉽습니다. 냉장고 대신 신문지로 말아서 상온에 보관해야 싱싱함이 오래간다고 합니다. 꼭 상온 보관하세요.
감자
감자 역시 상온에 보관해야 하는 식재료 입니다. 감자는 녹말 성분이 포함되어 있어 갈변하게 쉽습니다. 종이에 싸서 서늘한 곳에 보관해 주세요.
양파
양파 역시 상온에 보관하는게 좋은 식재료입니다. 껍질을 벗기지 않은 상태로 상온에 보관하세요 혹시나 껍질을 벗겼다면 키친 타올로 감싸서 냉장 보관하시면 됩니다.
토마토
토마토 역시 냉장 보관하지 않는게 좋다고 하네요. 토마토를 냉장 보관하게 되면 숙성이 멈추면서 세포막이 손상되기 시작한다고 합니다. 즉 영양소가 파괴되기 시작하네요. 실온에 보관하는 게 좋다고 하네요.
마요네즈
마요네즈 역시 냉장고에 보관하면 안 좋은 음식 중에 하나입니다. 마요네즈를 냉장 보관하게 되면 기름성분이 분리되어 세균이 번식할 수 있다고 하네요. 상온 보관하는 게 좋다고 합니다.